Die harmonische Rundheit seines süßen, zarten und cremigen, sanften und anhaltenden Geschmacks macht ihn geeignet für rohe und gekochte Fischgerichte, delikate Gerichte mit begrenzter Garzeit und Gemüse im Allgemeinen.
Sorte: Biancolilla 80%, Cerasuola 20%
Geografisches Gebiet: Provinz Trapani
Höhenlage: 110 m ü.d.M.m
Erntemethode: ManuelleErnte
Extraktionsmethode: Kontinuierlicher Kältezyklus
Zerkleinerung: Scheiben und Hämmer
Farbe: Klares Gelb mit goldenen Reflexen am Boden
Geruch: Blumige Düfte von Banane und Tomate im Hintergrund
Geschmack: Harmonische Rundheit mit einem süßen und cremigen, sanften und anhaltenden Geschmack.
Fruchtigkeit: Delikat
Empfohlene Verwendung: Roher und gekochter Fisch, delikate Gerichte mit begrenzter Garzeit, Gemüse im Allgemeinen
