Sassi Grossi Bianco del Ticino DOC

Rebsorte: 56% Chardonnay, 36% Pinot Noir (weiß gekeltert), 8% Sauvignon Blanc

Der weiße Pinot Noir-Most wird durch Abbeeren der Trauben und anschließendes sehr sanftes Pressen gewonnen. Die drei Rebsorten werden getrennt vinifiziert und nach der Gärung und dem 7-monatigen Ausbau in französischen Barriques (55% neu, 30% einjährig) verschnitten. Ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc wird außerdem in Steingutbehältern gereift, einem Material, das dem natürlichen Granit ähnelt.

Farbe:Intensives, leuchtendes Strohgelb.

Bouquet: Fein und delikat, mit großer Komplexität. Ein Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von Röstnoten, die an Kakao und leichte Kräuternuancen erinnern.

Geschmack: Voller und entschlossener Angriff. Elegant und ausgewogen, mit ausgezeichneter Struktur. Vollmundig mit salzigem Abgang, guter Nachklang.

Serviervorschlag: Idealer Begleiter für Aperitifs, Fischgerichte oder weißes Fleisch.