Ronco delle Noci Merlot Riserva Ticino IGT

Merlot von großem Sortenausdruck und ausgeprägtem Terroir-Charakter von Vacallo. Die Weinbereitung erfolgt mit voller Beerenmazeration in Terrakotta-Amphorevier Monate lang und Reifung von Hand.

Weinbereitung und Reifung
Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und gequetscht. Anschließend erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahlbehältern. Nach 8 Monate Reifung in neuen und zweitklassigen BarriquesDer Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht für weitere zwei Monate.