Contrada DOC

Die weißer Blütenmost aus Merlot-Trauben wird durch teilweises Abbeeren und Zerdrücken der Trauben und anschließendes sehr sanftes Pressen gewonnen.

Der gewonnene Blütenmost gärt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 - 20 °C. Um Frische und Geschmack zu erhalten, wird der Contrada nicht malolaktisch vergoren.

Geschmack:
Weicher, fruchtiger Auftakt. Elegant und harmonisch, mit einem würzigen Abgang und guter Länge.

Passt zu:
Aperitifs, Vorspeisen, Fisch und leichte erste Gänge